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Pudin de chocolate

Ingredientes

  • 125 gr Chocolate rallado.
  • 60 gr de azúcar.
  • 4 yemas de huevo.
  • 2 hojas de gelatina sin sabor.
  • 1/2 taza de leche.

Instrucciones

Se monta al fuego el chocolate rallado con la taza de leche, se deja derretir a fuego muy bajo hasta que este cremoso. Cuando finalice el hervor se agrega el azúcar y las yemas de huevo previamente batidas.

A parte se disuelve la gelatina en un poquito de agua hirviendo.

Finalmente junte las mezclas anteriores, retirándolas del fuego y deje reposar. Una vez que la mezcla este fresca se pone en moldes individuales, y se mete en la nevera para que la mezcla cuaje bien.

Para la presentación se puede optar por adornar el pudin con fideos de chocolate y con nata montada.