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Ingredientes

  • 250g de Gotas de cobertura de chocolate negro 70%.
  • 275g de Gotas de cobertura de chocolate con leche.
  • 300g Gotas de cobertura de chocolate blanco.
  • 20 + 20 + 15cl de nata líquida.

Instrucciones

Dejar enfriar 5 horas

Si el molde no es de silicona, forrarlo con plástico de cocina.
Las capas deben realizarse por separado.
Poner cada uno de los tres tipos de chocolate en cada uno de los boles. Separar la nata en tres partes.
Llevar a ebullición 20cl de nata y verterla sobre el chocolate negro, alisando bien la mezcla. Pasarla al molde y dejarla en el frigorífico hasta que se endurezca. Repetir la operación con el chocolate con leche. Verter la nueva mezcla de nata y chocolate con leche sobre la primera capa de chocolate negro.
Finalizar con el chocolate blanco con sólo 15cl de nata y poner el molde en el frigorífico o en el congelador si desea servir la pavé helada.